你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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嘉義萬中肉骨茶推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺南乾肉骨茶料理包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。南投肉骨茶材料料理包推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。南投a1肉骨茶做法真空包外帶
第二十天；愛與智慧 今天是2020年9月1日，全國各地都在開展《開學第一課》的系列活動，由此我想起了我讀書時期印象深刻的 讀書三境界（王國維）—— “古今之成大事業、大學問者，必經過三種之境界：‘昨夜西風凋碧樹。獨上高樓，望盡天涯路’。此第一境也。‘衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴。’此第二境也。‘眾里尋她千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處’。此第三境也。” 曾有興致也擬了一個幸福三境界，以銘心志—— “古今之有大愛、大智慧者，必經過三種之境界：‘身體健康：養生安神，養精蓄銳’。此第一境也。 ‘生活充實：一心一意（守得住理想），盡善盡美。’此第二境也。‘心靈閑適：無牽無掛（經得起是非），不喜不悲，’。此第三境也。” 開學之初，諸葛亮的誡子書是我推薦給歷屆學生反復誦讀的名篇—— 夫（fú）君子之行，靜以修身，儉以養德。非淡泊（澹泊）無以明志，非寧靜無以致遠。 夫（fú）學須靜也，才須學也。非學無以廣才，非志無以成學。淫漫（慢）則不能勵精，險躁則不能冶性。 年與時馳，意與日去，遂成枯落，多不接世，悲守窮廬，將復何及！ 在推薦了誡子書的基礎上，我也編撰了學子訓讓學生們且思且行—— “凡事預則立，不預則廢”，學業更是如此！ “業精于勤荒于嬉，行成于思毀于隨”、“學而不思則罔，思而不學則殆”……，講的都是要學、思、行相結合，“且學且思、且思且行”才能“漸行漸遠”！因其如此之重要，所以我們的校訓就是“敏學、敏思、敏行”。 古人都知道“十年寒窗苦”，老師希望你“十年磨一劍”！你一定明白“梅花香自苦寒來，寶劍鋒從磨礪出！”的道理！當然，我們要磨煉的是意志與品質、智慧與勇氣：“鋼鐵就是這樣煉成的！”，“良好的學習習慣和優秀的學習品質也是這樣煉成的！”。 以上所言，語重心長！望謹記之、篤行之！ >>>更多美文：原創散文
外地出差偶遇一初中室友，正值飯點，兩人心照不宣地掃視起道旁的餐館來。走進飯店，服務員正分身乏術，順手端上一碟泡菜穩定“軍心”。 “還記得你當年的咸菜么？” 我耳根不由得發燙。十多年前我倆同在鎮里的初中寄讀，時值進城務工熱潮，我的父親養病于家，相對于其他同學我家里自然拮據不少。 除去部分走讀生，同學們大多在學校蒸米飯再去食堂“購湯”，湯雖不貴對我來說卻是奢侈品。即便如此母親依然想盡辦法保證我的營養，每周五回家，母親便會在壇子里尋覓。她把幾類自制的咸菜切成小段，再與家里的臘肉一起翻炒，油冷卻后用一大號塑料瓶裝上，一周的下飯菜算是有了著落。 每到吃飯時間我都早早地端上飯盒，迅速跨進寢室，利落地在箱子里拿出“咸菜瓶”舀上兩大勺，趕在室友回來之前躲到操場的角落，匆匆咽盡。或許是年齡漸長，抑或吃順了口，漸漸地一瓶咸菜只能勉強支撐到周三，母親再加量，于是每周日我便馱著幾斤白米、兩大瓶咸菜奔波在求學的道路上。 一次，吃完午飯返回寢室，還沒進門，室友的菜湯味便撲鼻而來，是菜油的香。腳剛邁過門檻，寢室便沖出一陣莫名的笑，我倉皇失措，匆匆竄出寢室，把騰騰熱氣和絲絲竊笑撇在身后。那時的飯點，是他們的“避風港”，無論烈日當空還是寒風凜冽我極少逾越。 “擺脫咸菜”成了我的奮斗目標。漫漫求學路上，只要稍有松懈，初中那段吃咸菜的日子便會浮現在眼前；工作陷入困境我總會暗自給自己鼓勁：總比那時人家喝著熱氣騰騰的菜湯，自己只能蜷縮在操場的角落里吃咸菜要好吧。我對“咸菜”諱莫如深，我將它深埋于心的同時也把那段求學的艱辛與自卑掩埋，小心翼翼，唯恐被人刨出。 “你記得么，那次，那次我們偷你咸菜，你回來撞個正著？” 我一愣。 “那次啊，我們在寢室偷吃你的咸菜，你回寢室撞見后，我們都不好意思地在寢室笑那次？”室友著急地補充著。 “我們是實在經不起你咸菜的誘惑，你知道學校食堂的湯，一大桶就最上面漂浮著幾滴菜油泡沫，再說菜油哪比得上你家放了臘肉的咸菜香。” 良久，我半開玩笑地說“我還眼羨了你們三年有熱湯喝的日子呢。” “你羨慕了我們三年，我們得嫉妒你一輩子！你知道嗎？初中畢業后我再也沒吃過那么好吃的咸菜了。在最叛逆的青春時日你的父母陪在身邊保駕護航，我們幾個的父母來去匆匆一年就只有春節那幾天能見到人影，你說我們得多羨慕你。一勺子湯能暖嘴、暖胃，能暖心？” 望著室友凝縮的眉頭，我一時不知如何回答。在關于生活的這場“辯論賽”里，據理力爭似乎有違初衷，俯首認輸也不是歸宿，每個生命里的富有貧瘠都以別樣的面容在另一個生命中展開。餐館里人頭攢動，窗外熙熙攘攘的人群起伏于街心，望著這些或從容或匆匆的腳步，我想此時又該有多少饑腸轆轆而又口袋空空的人在餐館外向我投來羨慕的目光，而餐館里又有多少人正欽羨這些人家里燃起的象征團聚的爐火呢？這世上，沒有兩條相等的路，也沒有兩盞完全相同的燈，而每個人的人生里卻包含著如此相似的禪意。 >>>更多美文：空間美文
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